Lilla Sällskapets årliga utdelning av Cadiers smaksked för gastronomiska insatser av betydelse ägde rum måndag
den 2 maj 2011 på Restaurang Carl Michael i Stockholm.
Paul Svensson tilldelades Lilla Sällskapets smaksked för år 2011. T.v. LS´s ordf. Christina Möller.
Prismotivering:
Paul Svensson får Cadiers smaksked för att han på ett engagerat och kunnigt sätt arbetar för att inspirera och motivera dem som arbetar med mat i skolor och äldreboende. Han får sina lyssnare att förstå hur viktig deras roll är. Paul Svensson har inte bara förmågan att förmedla kunskap han kan också ta till sig kunskap från sina åhörare. Samma lättsamma folkbildande sätt förmedlar han på utmärkt sätt i sin matlagning i TV.
Håkan Larsson tilldelas Lilla Sällskapets journalistdiplom för 2011. T.v. LS´s ordf. Christina Möller.
Prismotivering:
Att skriva recept kan vara svårare än att laga den goda maten,. Men få gör det lika enkelt och aptitretande som Håkan Larsson. Med sällsynt charm blir resultatet större än summan av ingredienserna. Dessutom med vinet som ett naturligt komplement i både fest och vardag.
Karolina Sparring tilldelas lilla Sällskapets diplom för 2011.
Prismotivering:
Karolina Sparring inspirerar barn att på ett lustfyllt sätt ändra på matvanor så att måltiden kan bli en spännande matupplevelse. Som kock på en förskola och som författare till den omskrivna boken "Kom in och ät" har hon satt igång opinionsbildningen. Som initiativtagare till kampanjen ”Alle barnsrätten” ger hon sig ut på en viktig resa i barnens, föräldrarnas och andra ansvariga vuxnas miljö för att höja kvaliteten i vad som ska bli det framtida Sveriges matbord.
Per Stenström och Berte-gruppen tilldelas lilla Sällskapets diplom för 2011.
Prismotivering:
För sin beundransvärda förvaltning av familjeföretagets 450-åriga historia. För blomstrande varumärken som SIA-glass och Berte Qvarn där passionen för svenska råvaror, lokalproduktion och ”nischtänkande ” förenat med teknisk utveckling och ekonomisk långsiktighet. För satsning på forskning och hållbar utveckling till gagn för företaget, Sverige och världen.
Lilla Sällskapets målsättning att publicera kokbokslitteratur i Gastava Björklunds anda har nu turen kommit till "De goda avslutningarna" – efterrätter förr och nu.
Att avsluta måltiden med något sött är en uråldrig sed, och i denna bok förklaras det allra mesta om desserternas historia, deras nutid och rimliga framtid plus vad man bör veta om efterrättsetikett.