Birgitta Alexanderson, advokat
humanjurist med huvudsaklig inriktning familjerätt, brottmål, skadestånds- och socialrätt. Advokatbyrån är numera överlåten.
Efter tingsmeritering kortare period som biträdande jurist på advokatbyrå. Därpå föredragande i konstitutionsutskottet, jurist på LO och under flera år ansvarig för dess juristenhet. Därefter konsultuppdrag för Sveriges Radio, Aftonbladet och Teaterförbundet. Återgick sedan till advokatverksamhet och övertog advokat Valborg Lundgrens advokatbyrå i Stockholm.
Har under årens lopp innehaft ett antal styrelseuppdrag, bl.a. i Kriminalvårdsstyrelsen och Brottsförebyggande Rådet. Deltagit som expert, sakkunnig och ledamot i flera statliga utredningar och kommittéer. Har haft många förtroendeuppdrag inom Advokatsamfundet och varit ledamot av samfundets huvudstyrelse under sex år. Uppdrag som notarius publicus i Stockholm under femton år. Är för närvarande styrelseledamot i två ideella stiftelser.
Markus Aujalay, kock
är ett välkänt namn som en av Sveriges mest välrenomerade kockar. Han har arbetat på stjärnkrogar både utomlands och i Sverige, i Stockholm har han bland annat varit på Operakällaren, Leijontornet och Fredsgatan 12.
Han syns ofta på TV4 där han är en av tre jurymedlemmar i programmet Sveriges mästerkock. Dessutom är han en uppskattad ”middagstipsare” såväl ensam som tillsammans med barnen, både i hemmet och på resande fot. Markus har också tävlat en hel del i matlagning och lyckats ta hem alla de tre stora titlar som finns att vinna i Sverige – ”Årets gröna kock”, ”Årets viltkock”, ”Årets kock” och 2007 var han Sveriges representant i matlagnings-VM – Bocuse d Ór där han slutade på en femteplats.
Markus är en uppskattad inspiratör både för hemmakocken och ute i restaurangköken, han har lagat Nobelmiddagen och gör gästspel på krogar runtom i landet. Han dyker ständigt upp i media och har släppt två kokböcker – ”Mat hemma och på krogen” och ”Med mycket Grönt”.
Marie-Louise Danielsson-Tham, professor
i livsmedelshygien vid Restaurang- och Hotellhögskolan i Grythyttan, Örebro universitet, leg. veterinär, svensk och europeisk specialist i livsmedelshygien. Hennes specialintresse är matförgiftningar och hur dessa kan förhindras. Marie-Louise har mer än 30 års erfarenhet av forskning, undervisning och information inom området och har erhållit flera utmärkelser för sina insatser. Har vidare medverkat i radio- och TV-program, till exempel i Mix Megapol, P4, RIX FM, TV4 Köket, Carl Jans änglar, olika nyhetssändningar, Kunskapskanalen och som programledare och expert i serien "Rent Hus". Hennes publikationslista omfattar ca 300 arbeten.
Ulf Elfving, journalist
Han är mest känd som programledare i radio. Elfving inledde sin karriär i radio under 1960-talet. Han var programledare för Svensktoppen åren 1966-1973 och barn- och ungdomsprogrammet ”Upp till tretton” från 1972 och 21 år framåt. Han gjorde också bl.a. ”Skivspegeln” under sju år på 1970-talet samt ett antal ungdomsprogram under samma tid. På 80-talet ledde han det nyskapande journalistiska programmet ”Efter Tre”, som drog ett par miljoner lyssnare varje dag och bl.a. belönades med Stora Journalistpriset. Efter några år på kommersiell radio återgick han i slutet av 1990-talet till Sveriges Radio och ledde till en början långintervjuer med makthavare i Studio Ett. I dag hörs han på söndagar i riks-P4 med programmet ”Elfving möter” och fredagar i P4 Radio Stockholm med programmet ”Elfving hälsar på”. Dessutom gästspelar han i några TV-produktioner och framträder som moderator och programledare vid konferenser och evenemang. Han deläger också och medarbetar i seniorsighten www.silvergen.org.
Gunilla Englund, museiintendent
Museiintendent, mathistoriker, medverkat i ett flertal radio och TV-program bl.a. som programledare tillsammans med Örjan Klein i UR-akademiens programserie Historisk matlagning.
Mats Hellström, f.d. Landshövding
Svensk politiker (socialdemokrat). Var statsråd från 1 januari 1983 - 1991 och 1994-96; utrikeshandelsminister 1983-86 och 1994-96 (under den senare perioden även ansvarig för EU-frågor) samt jordbruksminister 1986-91. Han var riksdagsledamot 1969-96 (andra kammaren för Stockholms stad 1969-70), invald i Stockholms kommuns valkrets. Han var ledamot av utrikesutskottet 1971-82 och 1991-94 samt en kort period 1996. Han var även ordförande i finansutskottet 1982-83, vice ordförande i Europarådets svenska delegation och ledamot i Nordiska rådets svenska delegation, krigsdelegationen och utrikesnämnden. Var FN-delegat 1969-73 samt 1977-81. Han utnämndes därefter till ambassadör i Tyskland 1996-2001 och landshövding i Stockholms län 2002-06.
Lars-Erik Holm, generaldirektör
för Socialstyrelsen, 1996 - 2008 generaldirektör för Statens strålskyddsinstitut och ordförande i Internationella strålskyddskommissionen 2005 -2009. Medicine doktor och docent i onkologi. Deltog som medicinalråd i uppbyggnaden av Folkhälsoinstitutet 1992-1995.
Monica Hörner, journalist
Grundutbildning hushållslärare därefter massmediakunskap på Stockholms universitet och informationsteknik på Journalisthögskolan.
Sveriges Radio: Matbörsen och Du konsument under ca 10 år. SVT: Go´ middag, Internationella kokboken m fl matprogram. UR: Riktig Mat. Manus och programledare tillsammans med Marit Paulsen.
Matjournalist och ansvarig för matredaktionen på Tidningen Land 1980-2000. Startade tidningen Laga Mat 2000 och var dess första chefredaktör.
Mottagit Gastronomiska Akademiens guldpenna.
Martin Isaksson, konditor
Martin Isaksson har jobbat som konditor sedan 1995. Han var med i Svenska Kocklandslaget som i oktober 2004 vann OS-guld i Erfurt. Samma landslag blev även världsmästare i Luxenburg -02.
Martin har även vunnit SM för Unga Bagare och tagit en toppplacering i europafinalen av samma tävling.
Martin har tidigare jobbat som konditor på NK och Gripsholms Värdshus. Sedan 1997 driver han Chokladfabriken på Södermalm i Stockholm tillsammans med sin fru Ellinor.
På Chokladfabriken erbjuder man alltifrån praliner och tryfflar till bröllopstårtor och chokladprovning.
Örjan Klein, traktör
mästerkock, matkreatör, universitetslärare, föreläsare, författare, livsstilskock och gastronomisk ciceron. Restaurang KB1980 - 1997. fick en stjärna i Guide Michelin. Restaurang Atrium på Nationalmuseum i Stockholm 1996-2006. Var med och startade och drev Restaurangakademien i Stockholm 1983–1997 och en av dem som startade restaurang Akvavit i New York 1990.
Lisbeth Kohls, Senior Rådgivare
Har under många år varit chef för ICAs arbete med konsument- och samhällsfrågor. Har byggt upp verksamheterna kring kvalitet och sensorik, miljö, hälsa och etik samt utvecklat det nya ICA-köket. Ordförande i ett forskningsprojekt för att skapa ett sensoriskt språk för frukt och grönsaker. Mångårig representant i styrelser och kommittéer, däribland Svensk Handel, Konsumentverket, Fiskeriverket, MAT 21 och Kretsloppsdelegationen. Har även varit verksam som fackjournalist.
Bengt-Göran Kronstam, redaktör
Vinkritiker i Dagens Nyheter sedan 1985, grundade Vin & mat 1998 (sedan 2005 Allt om Vin, Sveriges största facktidning om drycker). Instiftade Sveriges Vinskribenters Förening och var dess ordförande till 2003 (sedan dess föreningens hedersordförande). Kronstam har erhållit ett flertal svenska och internationella utmärkelser och publicerat flera böcker, bl a "Vinets Magi – en kulinarisk resa jorden" runt 2006, korad till världens bästa vinbok i Gourmand World Cookbook Awards 2006.
Björn Lindberg, fotograf
En av landets mest erfarne och publicerade matfotograf. Har sedan sextiotalet utfört fotouppdrag för mattidningar och livsmedelsindustrin, producerat och medverkat i sjuttiotal kokböcker.
Håller workshops och föreläser. Bland annat på seminariet ”Att se, tänka och tolka” på Örebro universitet under rubriken ”Måltiden som bild” april 2006.
Deltagit i utställningar med bl a projektet "Smaker i färg" –fotografier av mat i fem olika färgserier– på rest. Blå Porten, Liljevalchs konsthall och Dunker Bar & Matsalar i Helsingborg.
Har fått många priser, stipendier och utmärkelser t. ex.:
- Smakens Magi i kategorin bästa bok om mat och dryck, Måltidsakademien 2008.
- Vinets Magi, korad till årets bästa vinbok 2006, tillika årets bästa måltidslitteratur alla kategorier av Måltidsakademien. Även korad till världens bästa vinbok i Gourmand World Cookbook Awards 2006 i Beijing 11 april 2007.
- Vinnare av General Public Prize, Les lauriers Beaujolais de la Photo Lyon, Frankrike, 2005.
- Tore Wretmans hederspris, Honesta Voluptate, Gastronomiska Akademien, 2003.
- Gastronomiska Akademiens diplom ”för korrekt och vacker återgivning av gastronomiska motiv” 1990.
Åke Livstedt, konst- och kulturhistoriker
Konstkritiker i tidskriften Form från 1974 och i Svenska Dagbladet 1979-2001. Gjort insatser för svenskt konsthantverk och konstindustri genom förnyelsen av Nobelfestens dukning och av textilierna i Stockholms Konserthus. Stod för grundídén bakom satsningen i samband med Nobeljubileet 1991, då Karin Björquist, Gunnar Cyrén och Ingrid Dessau formgav servis, glas och bestick, resp linnedukar. Undervisat vid konstskolor i Norden och givit ut ett antal skrifter. Lästips: Ramel, Pojken i dörren (kapitel), 1994; Antik&Auktion 1999:12 (Nobelservisen).
Christina Mattsson, styresman
Folklorist och visforskare, styresman för Nordiska museet sedan 2001. Tidigare rikskanalchef för Sveriges Radios P2. Hon har dessförinnan och därefter arbetat i många år som programledare inom Sveriges Radio alltsedan 1976. Hon har producerat tusentals radioprogram om visor och folkmusik, bland annat Filikromen (1976-1989) och Folkminnen tillsammans med Bengt af Klintberg (1990-2004). I Sveriges Television har hon varit programledare för antikprogram
1985-1987, för Notknäckarna och Med på noterna tillsammans med Carl-Uno Sjöblom 1990-1991. Som visforskare har Mattsson specialiserat sig på svenska skålvisor. Hon har skrivit en rad artiklar och böcker i folkloristiska ämnen, bland annat Helan går (2002) och Från Helan till lilla Manasse (2002).
Christina Möller, provkökschef, Fil dr h.c.
Hushållslärare i Umeå 1966. 1980 blev hon chef för KF/Coop provkök där hon bidragit till att folkbilda hela Sverige om mat, hälsa, gastronomi och njutning. Hon är ledamot i Kungl Skogs- och Lantbruksakademien samt i Måltidsakademien där hon är ständig sekreterare. Hon arbetar aktivt för att ämnet hem- och konsumentkunskap skall utvecklas och stärkas inom grundskolan och gymnasiet. Till uppdragen hör att vara ordförande i Gastronomiska Akademins och Måltidsakademiens vänner samt preses i Korvakademien. Sitter bland annat i juryn för Barnens Egen Matskola och Årets Måltidslitteratur. I januari 2005 blev hon promoverad vid samhällsvetenskapliga fakulteten till hedersdoktor vid Uppsala Universitet.
Leif Pagrotsky, riksdagsman
Socialdemokratisk politiker och ekonom som innehade flera ministerposter i Göran Perssons regering 1996-2006. Efter avslutade studier i ekonomi anställdes Pagrotsky 1975 i Sveriges Riksbank och gjorde därefter under 1970- och 1980-talen en ämbetsmannakarriär i finansdepartementet. Under några år i början av 1980-talet arbetade han vid OECD i Paris.
1994 utnämndes Pagrotsky till statssekreterare i finansdepartementet och 1996 till statsråd. Därefter var han Handelsminister från 1997, Närings-och handelsminsister 2002-04 och Utbildnings- och kulturminister 2004-06. Han är sedan dess riksdagsman för Göteborg och v ordf i riksbanksfullmäktige samt socialdemokraternas talesman i kulturpolitiska frågor.
Han har fått Västra Gastronomiska Akademins hederspris.
Magdalena Ribbing, författare
f d journalist, folkvettsexpert och föreläsare, medarbetar i DN med hyfs-, stil- och etikettfrågor som specialitet. Har skrivit en mängd olika böcker i ämnet, är Sveriges mest kända auktoritet i stil- och etikettfrågor, en flitigt anlitad föreläsare som ofta förekommer i radio och tv. Har också skrivit böcker om andra ämnen såsom äkta smycken, kungamördaren Adolph Ludvig Ribbing, landskapet Parma med mera. Grundade Dagens Nyheters välkända Matpatrullen och ledde den åren 1975-1999.
Mats Svegfors, VD SR
Arbetade åt de båda Fälldinregeringarna 1976-81, bl a som statssekreterare i bostadsdepartementet. Tidningsman, VD för Sveriges Radio sedan 2009. Svegfors var politisk redaktör och politisk chefredaktör i Svenska Dagbladet 1983–91 och chefredaktör, tillika ansvarig utgivare, där 1991–2000, varefter han 2000–09 var landshövding i Västmanland. Åren 2003–07 var han ordförande i den statliga Ansvarskommittén. Han har bl.a. givit ut biografin Dag Hammarskjöld (2005) och kokboken Matresa i Västmanland (2008).
Torsten Tullberg, kommunikationsstrateg
Driver Tullbergs Kommunikationsbyrå som är specialiserade inom kulturområdet. Byrån har utfört fler marknadsföringsuppdrag för kulturinstitutioner än någon annan reklambyrå eller kommunikationsbyrå i Sverige. Tullberg har varit med och utvecklat koncept för bildandet av kulturinstitutioner som t.ex. Grafikens Hus, Keramikens Hus och Skulpturens Hus. Han har utarbetat ett större antal marknadsplaner för kulturinstitutioner men också utvecklingsplaner för kulturprojekt som Svenskt Kulturarv, Skärgårdskulturåret och utvecklingsplan för Birka. Har utformat koncept för och varit projektledare för ett antal större kulturförnyande fester samt under flera år utfört marknadsföringsuppdrag för Regeringskansliet, Svenska Institutet och ett antal kommuner.
KORRESPONDERANDE LEDAMÖTER
Anna Bergenström, författare
Hon har under lång tid medverkat i Tidningen Vi, och var i tjugosex år matskribent på Dagens Nyheter. Hon har skrivit stort antal böcker, bland annat klassikern Annas mat. Hon har också gjort flera böcker tillsammans med dottern Fanny Bergenström som fotograferar, formger och också medverkar med text och recept. Anna Bergenström tilldelades professors namn 2006 för sitt folkbildande arbete. Hon är dotter till Pernilla Tunberger.
Margit Eliasson, dietist
Hushållslärare, legitimerad dietist, föreläsare och författare.
Har under många år arbetat på Karolinska sjukhuset med att utforma utbildning och undervisa läkare och sjuksköterskor i diabetesvård samt producerat utbildningsmaterial för personal och patienter.
Har även av Svenska Diabetesförbundet och som medlem av deras Kostråd skrivit Kost och diabetes- en handbok och Bra mat för alla - en broschyr som i över tjugo år varit basen för information till diabetespatienter om vikten av bra mat.
Har på uppdrag av Svenska Diabetesförbundet varit med och skapat och lanserat, både i Sverige och internationellt, Tallriksmodellen som ett hjälpmedel för att välja bra mat.
På Bonniers förlag givit ut Mat för liv och lust- kokboken för dig som vill äta sunt. Utgiven 1991 och flera gånger reviderad, senast 2009.
På samma förlag givit ut Nam Nam- bra mat för barn och tonåringar.
Har i tio år arbetat på Findus AB som ansvarig för information till vårdpersonal om bra mat på vetenskaplig grund till barn och vuxna. Utsedd till årets dietist 1990 och 2001 av Dietisternas Riksförbund.
Margareta Ekström, författare,
översättare och litteraturkritiker.
Ekström har även bidragit med material till bokserien Bland tomtar och troll.
Priser och utmärkelser:
Tidningen VI:s litteraturpris 1972
De Nios Vinterpris 1997
Signe Ekblad-Eldhs pris 2000
Christina Fjellström, professor
i hushållsvetenskap, särskilt måltidsforskning vid Uppsala universitet. Hon har forskat om bl.a. mat och måltider i ett historiskt perspektiv, människors förhållningssätt till mat och måltider liksom olika åldersgruppers mat- och måltidsvanor. Under senare år har hennes forskning fokuserat mot äldre och mat. Fjellström är bl.a. ledamot av Gastronomiska Akademien, Måltidsakademien, Kungl. Gustav Adolfs akademien och Norrbottens akademien.
Olle Lindberg, källarmästare
Började sin restaurangbana 1963 på Operakällaren och var Tore Wretman koncernen trogen i 13 år med tjänst i såväl kök som matsal, bar, festvåning, Operagrill och Nobiskällare.
Hasselbackens restaurangskola, barmästarutbildning på hotel Continental, utlandspraktik i Frankrike och USA, sommarkurser på Cornell University.
Källarmästare och platschef på Stallmästaregården 1971-1975
Källarmästare / delägare Halltorps Gästgiveri 1975-1985
Utbildningskonsult på Grythyttans Gästgiveri 1985-1986
Källarmästare / delägare Restaurang Leijontornet 1987-2000
Startade och drev ¨Myntkrogen¨ i Kungliga Myntmuseet under Leijontornets ägarera
Startade och drev ¨Kantin Moneo¨ i Moderna museet tillsammans med
Carl Jan Granqvist
VD för Krogen Stora Gungan på Skansen 1992-2009
Adjunkt och serveringsutbildningsansvarig på Restauranghögskolan i Grythyttan under
2 år
Ordförande för ¨Romantic Hotels Skandinavien¨ under Halltorpstiden
Ordförande för ¨Relais & Chateaux Skandinavien¨ under Leijontornstiden
Ansvarig för serveringsupplägget vid ¨Gripsholmsjubileet 450 år¨ 1987
Ansvarig för serveringsupplägget vid ¨Nobelmiddagens 90 års jubileum¨ 1991
Curt Nycander, civilingenjör
vid KTH Maskinteknik. Industriell ekonomi och organisation. Har arbetat i många befattningar inom svensk industri, BACHO Ventilation, ALFA-Laval, VOLVO, Incentive, AH Andersson.Som företagskonsult har han varit verksam hos Statskonsult AB och varit VD för Bohlin & Strömberg. Uppdrag åt såväl Regering, departement, myndigheter och privat och statligt näringsliv.Vice VD vid AB Vin & Sprit med ansvar för produktutveckling och exportverksamhet främst ABSOLUT VODKA.
Har haft en hel del uppdrag vid sidan av detta och ett av de trevligaste var ordförande för Lilla Sällskapet.
Ingegerd Råman, konsthantverkare.
Råman utbildades vid Konstfack, men har även studerat vid Instituto Statale d'Arte per la Ceramica i Faenza i Italien. Hon verkar som krukmakare och glasformgivare och har under åren arbetat för glasbruk som Johansfors glasbruk, Skrufs glasbruk och Orrefors glasbruk. Råman har vid ett flertal tillfällen tilldelats utmärkelsen Utmärkt Svensk Form. Hon finns representerad på bland annat Nationalmuseum i Stockholm, Victoria & Albert Museum i London och Röhsska museet i Göteborg.[1]
Regeringen tilldelade 1995 Ingegerd Råman professors namn.
Ingegerd Råman designade 2008 års Rosa bandet för Cancerfonden[2].
Birgitta Sidh, husållslärare, redaktör.
Född i Karlskrona 1922-04-l2. Dotter till köpman Gustaf Ohlsson o Hilma, född Liliegren. Studentexamen 1942, hushållslärarex Sthlm 1947, Master of Science Florida State Univ. 1962.
Lärtjg 1947–1962, vd, chef Jordbrukets Provkök 1963–1979. Huvudred Int Masters Publishers Inc Los Angeles sedan 1979. Ordförande YK, sekr Zonta, ordf. Lilla Sällskapet, styrmedl Delta Kappa, Gamma, ledamot K Skogs- o lantbruksakad. Skrivit böcker i näringslära, matlagninglära. Kokböcker, artiklar inom olika ämnesområden.
Gift 1 Gunnar Sidh 1946 –1971 f 19l9
Gift 2 lantbruksdir Sten Zachrison 1977 –1984, f 19l3 d 1984
Lars Ulvenstam, litteraturvetare, journalist, författare och tv-producent
Ulvenstam blev 1955 filosofie doktor på en avhandling om Den åldrade Selma Lagerlöf. Han har varit medarbetare i Veckojournalen 1944-56, chefredaktör för Röster i Radio-TV 1957-64, anställd vid Sveriges Televisions kulturredaktion 1965-76, kulturattaché i Washington 1976, kulturråd 1977-83 och därefter producent vid SVT. Han är också känd för att till och med 2005 ha varit värd för det populära radioprogrammet Sommar 22 gånger, ofta som säsongsavslutare. Han har gett ut ett antal böcker i olika ämnen, bland annat sina Sommar-program i bokform.
Ulf Wahlberg, konstnär och professor
Slog igenom på 1960-talet med sina bilmålningar med motiv från långa resor runtom i USA. Mest uppmärksammad har han blivit för sina bilmålningar men få konstnärer kan visa upp ett så brett register när det gäller motiv och stil. Under en lång period målade han abstrakta stilleben och interiörer men han har också intresserat sig för mer "realistiskt" landskapsmåleri. Men oavsett motiv och stil råder det nästan alltid en sällsam stillhet och tystnad i hans bilder. Deltagit i ett stort antal utställningar, var professor i måleri vid Konsthögskolan i Umeå 89-94.
HEDERSLEDAMOT
Björn Halling, kock
Började i restaurangbranschen 1949
Utbildning: Praktik på restauranger i Sverige och Frankrike samt kurser på Cornell University.
Jobb: Har bland annat arbetat på Stallmästaregården, Operakällaren och Foresta.
Företag: Har drivit Gutekällaren i Visby, Pelikan i Stockholm och var en av grundarna till Restaurangakademien.
Övrigt: Har varit ordförande i Svenska Kockars Förening samt president i Nordisk Kökschefs-federation. Installerad i SHR:s Hall of Fame. Guldmedaljer i matOS 1964, 1968 och 1972.
I dag: Pensionär och under 12 år haft ett finger med i framtagandet av Nobelmenyn samt är hedersrektor för Restaurangakademien.